Caballo Azul Reserva Especial 2021
- Origen: Viñedos cultivados en diferentes sectores dentro del Valle de Curicó, Andes.
- Variedad: Cabernet S, 20% Merlot, 10% Carmenére y 10% PetitVerdot.
- Tipo de cosecha: Manual, durante los meses de abril y mayo. Guarda 18 meses en madera de roble francés y 6 meses en botella.
- Guarda: Seis meses en barrica de roble francés y cuatro meses en botella.
- Color: Rojo rubí intenso con ligeros tonos teja.
- Aroma: Complejo, frutas negras maduras y elegante madera tostada
- Sabor: Sabroso, de buena evolución, jugoso, notas a vainilla, chocolate. De taninos maduros, dulces, golosos, estructurados y de un elegante final.
- Maridaje: Carnes rojas, cordero y quesos maduros.
- Temperatura de servicio: Entre 16 y 18°C.
